IWC大会でも受賞常連の南部美人のすっきりとした上品な味わいは絶品
南部美人はIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)SAKE部門の純米酒で2年連続で賞を受賞するなど、海外でも高い評価を受けています。また、その酒造りのこだわりは地元を強く意識しています。岩手県でしか栽培されない酒米「ぎんおとめ」は、極限まで有機栽培で生産されています。こういった栽培は「特別栽培」という認証も全農より受けています。「米」を非常に重視しています。
この南部美人の「純米吟醸」では、しっかりとしたお米の芳醇な旨味とすっきりとしたクリアな味を楽しむことができます。この旨味は少し温めて「ぬる燗」や「燗」にすることによって燗上がりするお酒でもあります。「もう少し旨味がほしい」と感じたら、ぜひ試してみてください。
お米の風味や旨味が増してきます。料理などにも非常に相性が良いです。和食には抜群の相性です。純米酒の定番としてもおすすめします。価格帯も「お求めやすい」価格になっています。
また、同じ純米吟醸でも違う酒米「山田錦」を使用しているシリーズもありますので、ぜひ「飲み比べ」をしてみても面白いかもしれません。
おすすめ銘柄「純米吟醸」
| メーカー | 株式会社 南部美人 |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸 |
| 精米歩合 | 麹：50% 掛：55% |
| 飲みやすさ | 芳醇な米の旨味とスッキリ |
| アルコール度数 | 15～16度 |
| 酸度 | 1.5 |
| オススメの飲み方 | 冷や、常温、ぬる燗 |
| 産地 | 岩手県 |
| 原料米/掛け米 | ぎんおとめ・他/美山錦・他 |
| 保存方法 | 冷蔵庫、冷暗所（新聞紙で包む） |
| 口コミ・感想 | Amazonでレビューを見る
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sake-review.com
2017.06.07
商品一覧
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- 銘柄/原料米
- 大吟醸純米仕込 【山田錦、他】
- 純米大吟醸【山田錦】
- 結の香【結の香】
- 純米吟醸 雄町【雄町 50％】
- 純米吟醸 愛山【愛山】
- 純米吟醸 心白 山田錦【山田錦】
- 純米吟醸【麹：ぎんおとめ・他/ 掛：美山錦・他】
- 純米吟醸 吟ぎんが【吟ぎんが】
- 純米吟醸 ひやおろし【麹：ぎんおとめ/ 掛：美山錦】
- 純米吟醸 無濾過生原酒【麹：ぎんおとめ/ 掛：美山錦】
- 純米吟醸 生酒【麹：ぎんおとめ/ 掛：美山錦】
- 芳梅【美山錦】
- 特別純米酒【ぎんおとめ、他】
- 特別純米酒 無濾過生酒【ぎんおとめ】
- 特別純米酒 無濾過生原酒【ぎんおとめ】
- 大吟醸 斗瓶囲い【山田錦】
- 大吟醸（生）【山田錦】
- 大吟醸【二戸市産特別栽培米「ぎんおとめ」、山田錦、他】
- 大吟醸 初ばしり【山田錦】
- 結のしずく【トヨニシキ、他】
- 吟醸 しぼりたて生原酒【五百万石】
- 純米酒 雄町【雄町】
- 純米酒 美山錦【美山錦】
- All Koji【トヨニシキ、他】
- 本醸造 生酒【ひとめぼれ、他】
- 本醸造 辛口【ひとめぼれ、他】
- 本醸造【ひとめぼれ、他】
- 本醸造 生貯蔵酒【ひとめぼれ、他】
- 純米古酒【ぎんおとめ】
- 上撰【トヨニシキ、他】