山田錦の親系統にあたる酒米「渡船」旨味のある味わい
この「渡船」という酒米。実に希少なものになっています。一時期は、ほとんど見られなくなりましたが、見事復活に成功します。山田錦の親系統にあたる、伝統ある系譜。そのスッキリ、甘みなどのバランスの良さ、また風味の良さからもその片鱗がうかがえます。「火入れを最小限にしている」とラベルに書かれているので、その風味も飲む前にしっかりと感じることができます。
実際に飲んでみると、芳醇でフルーティーな味わいでスッキリと入っていきます。少しの酸味も感じることができるので、本当にバランスの良い濃酵でもあるお酒になっています。なるほど、これが山田錦の父の味か・・・と思いながら飲んでみるとまた違った一面が出るかもしれません。
水、酒米すべてを茨城県の地元の物を採用しており、「茨城の地酒」を飲みたい、と感じたら迷わずオススメする一品です。さらに、上記にも書いたような「こだわり」があるので、肴としての話題にも十分です。
おすすめの一品「純米吟醸 濾過前 五十五」
| メーカー | 府中誉株式会社 |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸酒 |
| 精米歩合 | 55% |
| 飲みやすさ | 旨味がありまろやかで少しキレあり |
| オススメの飲み方 | 冷や、ぬる燗 |
| 産地 | 茨城県 |
| 原料米 | 渡船 |
| 度数 | 15% |
| 保存方法 | 冷蔵庫、冷暗所（新聞紙で包む） |
商品一覧
- 商品名【酒米の種類】
- 純米大吟醸 【渡船】
- 大吟醸 【渡船】
- ふなしぼり 無濾過原酒 【渡船】
- ふなしぼり 純米吟醸 【渡船】
- 五十五 純米吟醸 【渡船】
- しぼりたて生吟 【渡船】
- 府中誉 特醸酒 【国産】
- 府中誉 からくち 【国産】
渡舟のツイッターなどでの評価まとめ
渡舟のインターネット上での気になる評判をまとめました。ツイッターやインスタなどで、つぶやかれているリアルな反応です。
あー、美味しい。日本酒は本日全て味見しました。個人的には渡舟がフルーティだけどキレてて好きでした❤︎
2軒目はバー。
Barはあんまり来ないけど、落ち着くよね。 pic.twitter.com/4m06kpFljV— シンボリ子ルドルフ (@JapanAppleDerby) 2018年1月6日
渡舟ふなしぼり純米吟醸
（府中誉/茨城県石岡市）
これ好きなんですよ！優しくて調和が取れてて飽きないお酒です。#sake #nihonsyu #日本酒 pic.twitter.com/WUfprofFjj— プランジ (@pipn1919) 2017年12月28日
お仕事お疲れ様です。茨城の府中誉という酒蔵さんの『渡舟』という日本酒がおススメです。お米から拘って作っていて、とても呑みやすいのでぜひ一度味わっていただきたいお酒です。https://t.co/xv6vabXu41
— ともみ。 (@tomomi0520) 2017年12月12日