島根県を代表する日本酒「李白」のリアルな評判や口コミをまとめました。酒を愛し多くの詩を残した中国の詩人の名から命名された「李白」。2019年の全国新酒鑑評会でも金賞を受賞するなど、業界からの評価も高い日本酒です。しかし一般の人たちの評判も気になりますよね。
今回は、「李白」のリアルな評判をご紹介します！
李白（りはく）ってどんな日本酒？基本情報
| 酒蔵 | 李白酒造 |
|---|---|
| 住所 | 島根県松江市石橋町335番地 |
| 創業年 | 明治15年 |
| 酒蔵見学 | ー |
島根県松江市にある酒蔵、李白酒造で李白は造られています。その名前の由来は、かの有名な中国の詩人「李白」から付けられています。
李白（762年）は、中国の盛唐の時代の詩人である。字は太白（たいはく）。号は青蓮居士。唐代のみならず中国詩歌史上において、同時代の杜甫とともに最高の存在とされる。
引用：Wikipedia
酒を称えた詩をたくさん作った李白は、酒を愛する人の気持ちを代弁していると李白酒造は考え、名前を付けました。李白酒造は「酒文化を普及し正しく後世に継承する」ことを経営理念に掲げています。
酒蔵の周辺には山、川、海、湖があり、食材も豊富にそろっています。米は地元の奥出雲地方のものを中心に自家精米するなど、原材料にもこだわっています。この地で出雲杜氏が昔から行ってきた方法で、今も李白酒造は「清酒李白」を醸し続けています。
李白酒造が目指すのは、旨味があってキレの良い酒。そして、食中酒としてバランスが良く食事をより一層おいしくさせる酒。米の旨みと、キリッとした飲み口は、一口飲んだらきっとファンになること間違いなしです。
その実力は2019年の全国新酒鑑評会で金賞を受賞していることからも分かります。
李白の口コミ・評判
それでは島根を代表する地酒李白のリアルな口コミを確認していきましょう。
今日の開栓
「李白・しぼりたて純米生酒(15％alc・65％精米・島根県産)」
まずはひと口、冷で。アタックで薄いレモン汁や麹香。
次は40℃のお燗で。水良く雑なく綺麗な酒質、主香味の酸の切れや持続も良く、生っぽさも。ふくよかなコメの香味、しつこくなく柔らかな甘味で纏まる。 pic.twitter.com/7ZvxhqZmzU— Laguito (@Laguito5) February 11, 2018
ふくよかな米の香りと柔らかな甘みが良いですよね！
また焼き鳥！
ワイングラスで飲む日本酒も最高でしたっ！
李白のヤマタノオロチ甘味もあり辛口で美味すぎたっ！ pic.twitter.com/dN65mkaBWc— ラナオ (@sakenomijourney) July 28, 2018
甘味の中にも辛味を感じれる深みがある味わいです！
RICE-HEART主催ライブあらばしり、今月の一押しポン酒は、
『李白 やまたのおろち 特別純米辛口』
でした✨
写真真ん中のお酒🍶島根県のお酒で、生酒です。
ふんわり穏やかな香りで、飲むと意外としっかり系、でも生酒らしい爽やかさのあるお酒でした。 pic.twitter.com/6Vf1CI2ZQR
— 三佳🍶 (@mika_cheese) July 16, 2018
穏やかな香りとしっかりとした味が魅力です。
李白のまとめ
今回は、鳥取県松江市の酒蔵で醸される日本酒「李白」についてご紹介しました。調べた結果、ほとんどの口コミで「米の旨みを味わえる」「ふんわりした穏やかな香り」などと良い評価がされていました。一般の人のファンも多い日本酒です！出雲の地で造られる中国の詩人の名を博した日本酒「李白」の味、気になりませんか。ぜひみなさんも、この記事を参考に「李白」を飲んでみてくださいね！
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